应采儿(Cherrie Ying，1983年6月20日-)，出生于中国台湾，毕业于美国暨中国联合社会大学，华语影视女演员、主持人。
2001年，参演个人首部电影《全职杀手》正式出道。2004年，主演首部电视剧《候鸟e人》。
2007年，主演电视剧《香港姊妹》，正式进军内地演艺圈。随后相继主演了《凤穿牡丹》《鹿鼎记》等作品。2011年，主演电视剧《大捕房》获得华鼎奖最佳喜剧女演员奖。2014年，首次参加环球竞速真人秀节目《极速前进》。
2015年，主演并监制悬疑爱情剧《天才在左疯子在右》；7月，担任互动访谈节目《撕人订制》主持人。
2018年，参加夫妻旅行真人秀《妻子的浪漫旅行》获得大量关注。
2022年1月5日，参加的综艺节目《大湾仔的夜》定档在芒果TV、湖南卫视播出。2月1日，参与演唱的北京2022年冬奥会和冬残奥会口号推广音乐短片《一起向未来》定档在全网播出。4月6日，参加的综艺节目《喜欢你我也是第三季》定档在爱奇艺播出。
2023年5月8日，参加的综艺节目《爸爸当家2》定档在芒果TV播出。
个人评价
从最初《全职杀手》里的青涩的Gigi，到后来《鹿鼎记》中美貌刁蛮的阿珂，再到《嘻游记》里扮丑搞怪的芙蓉姐，应采儿独特而自信的美，在戏里戏外都散发令人愉悦神采。在电视剧《赵氏孤儿案》，应采儿中扮演庄姬公主，凭借端庄、大气的扮相，温柔、善良的性格获得了众多赞赏。而在电视剧《东方战场》中饰演赵四的应采儿，在经历重大事件中表现出的勇敢、果决，在少帅危难时表现出的担心、焦虑，都被诠释的恰到好处。在电视剧《职场是个技术活》中职场情场的双重较量下，应采儿饰演的余曼妮人物形象丰富立体，虽然身份不比普通人，但是却令不少观众有了深深的代入感。应采儿精湛的演技，将这位心酸女主角演绎得动人无比。（浙江在线、新浪、凤凰网评）
应采儿极富综艺感，应变力极强，天生综艺体质自带包袱，可以随时接梗抛梗不尴尬，使节目完全活跃于她所营造的气氛中。与其他女主持不同，应采儿独特之处在于她敢做敢说毫无偶像包袱。从演员到主持人，她用实际行动完成了一次华丽转身，让大家看到她不仅有肤白貌美大长腿，更能完美把握综艺节奏掌控全场。作为主持人界的一股“洪流”，应采儿在跨界主持这条路上收获了满满的好评与褒奖。（腾讯评）
